photo_2021-11-22_13-55-49

Кофемания

Сеть из 18 ресторанов, 14 из которых расположены в центре Москвы, а остальные — в крупных столичных аэропортах.

Проект:

Аудит склада по обслуживанию сети ресторанов.

Заказчик – Кофемания

Периметр проекта – мульти температурный склад хранения продуктов питания, расходных и рекламных материалов.

Оказанные услуги:

Аудит

Объем услуг по проекту:

Аудит внутрискадских бизнес-процессов, оценка функциональности текущей WMS, моделирование процессов as is — to be, формирование рекомендаций по работе с неравномерностью объемов обработки, проработка детальных предложений по изменениям в топологии склада, внедрению новых технологий.

Результаты:

Выявленные возможности улучшения:

увеличение пропускной способности склада на 18% по сравнению с текущей возможной;
увеличение максимальной емкости хранения текущего склада на 11% за счет изменения топологии склада и увеличения плотности хранения;
увеличение производительности линейного персонала на 4,8% за счет автоматизации процессов в едином WMS решении;
уменьшение доли ФОТ на 11,4% за счет гибкого планирования персонала под планируемые объемы обработки.

Другие проекты